היי לכולם
היום מתכון לקציצות ברוטב, מי לא אוהב את הכדורי בשר החמודים העגלגלים האלה?
הכי אני אוהבת אותם עם אורז, ממש כשהם יוצאים מהסיר.
אבל אני מזהירה, מי שאוהב לדייק במתכון על מיליגרם, לא יצליח לעשות את המנה הזאת כמו שצריך, למה?
כי מה שחשוב בבישול, הוא לתת לכל מנה את הטעם הזה, אתם יודעים, הטעם שלך!
אם אני אכין מנה, היא תצא שונה לגמרי מהמנה שאתם תכינו, אז תתכוננו, חברים.
עוד משהו שאני רוצה להגיד זה שאני ואמא שלי הכנו את זה ביחד, היא נתנה לי את הבסיס למתכון, והכינה אותו איתי, ואני הוספתי את המרכיבים והתבלינים מהראש שלי, לצלחת.
אז תתכוננו, כדורי בשר, הנה אנחנו באים!
כדורי בשר כמו של אמא:
לבשר:
חצי קילו בשר טחון
מגררים על פומפיה עם חריצים קטנים פנימה כל ירק שרוצים, גזר, גמבה, תפוח אדמה, בצל, שום. (המתכון הזה ממש טוב אם רוצים להיפטר מהירקות לא הכי טובים)
2 כפות קטשופ.
4 כפות פירורי לחם, או קמח מצה.
תבלינים
קצת שמן זית
לרוטב:
חותכים בצל ושורשים לפי הטעם.
מגררים כמה עגבניות (חוצים את העגבנייה ומגרדים בלי הקליפה)
חותכים כמה מקלות סלרי
מגררים שורש כורכום.
חותכים קצת גמבה
1מחית עגבניות
1 כוס מים
תבלינים
הוראות:
מערבבים את כל החומרים לבשר ביחד עם מזלג עד שהכול נטמע.
שמים בסיר שמן זית, מוסיפים את הבצל והשורשים, נותנים לזה להתבשל עד שהבצל נהיה שקוף, והשורשים מתרככים, מגררים את העגבניות לתוכו, ומוסיפים מחית עגבניות, מוסיפים את המים והתבלינים, ומבשלים עד לרתיחה, מרסקים בזהירות את הרוטב עם מוט בלנדר, ולוקחים את הבשר מגלגלים לכדורים, וזורקים את הכדורים לרוטב, עושים כך לכל הכדורים, סוגרים את המכסה של הסיר, ונותנים להם להתבשל 30 עד 40 דקות.
תהנו, מוסיפה מתכון למיקס של תבלינים ממש טעים:
פפריקה
קארי
קינמון
בזיליקום
כורכום
מוסקט
טימין
זעתר
ושום כתוש יבש
תהנו!!!!!
נ"ב: מבטיחה תוצאות ממש טעימות💕
נראה ממש טעים!
חיפשתי מתכון הרבה זמן, אנסה להכין בשבוע הבא.
תודה :)
כדורי הבשר ודאי טעימים מאד כי כשקראתי את המכון נהייתי מאד רעבה
יאמי 😋